본문 바로가기

맛있는감귤4

제주도민들이 맛있는 감귤을 고르는 법 제주도민들이 맛있는 감귤을 고르는 법 "감귤 보관법과 맛있는 감귤 고르는 법" 어느덧 감귤의 계절입니다. 누가 뭐래도 겨울의 대표 과일은 감귤인데요, 본고장인 제주도의 농가는 이맘때만 되면 동원가능한 모든 인력을 감귤 밭으로 끌어 모으기에 바쁩니다. 사돈에 팔촌 눈치 볼 것 없이 최대한 모아야 제때 수확하여 고품질의 감귤을 제 값 받고 팔 수 있기 때문입니다. 때문에 제주도에서는 가장 바쁜 농번기가 바로 요즘입니다. 감귤은 수확을 하면 반드시 선과기를 거쳐야 제대로 된 상품으로 인정받게 됩니다. 비상품 감귤을 골라내는 목적도 있지만 상품가치를 높이기 위한 세척작업이 진행되며 이 과정에서 유통 중 쉽게 상하지 않도록 부패 방지제를 따로 뿌려 주기도 합니다. 따라서 선과과정을 거치지 않은 감귤이 거친 감귤보.. 2020. 11. 30.
제철 감귤, 썩지 않게 보관하는 방법 감귤 보관하는 법 감귤 상품 규격, 귤껍질 활용법, 제주 감귤의 모든 것 며칠 전 베란다에 보관하고 있던 감귤이 죄다 썩어버렸던 일이 있었습니다. 올해 산 노지 감귤로써 귤 밭에서 따온 지 얼마 되지 않은 것인데 왜 그랬을까요. 바빠서 살피지 못했는데 아까워서 미치겠습니다. 다른 과일에 비해 유난히 잘 썩어버리는 감귤, 대체 왜 그런 것일까요. 오늘은 그 이유에 대해 살펴보고 보관법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 바야흐로 감귤의 계절입니다. 누가 뭐래도 겨울의 대표 과일은 감귤인데요, 본고장인 제주도의 농가는 이맘때만 되면 동원가능한 모든 인력을 감귤 밭으로 끌어 모으기에 바쁩니다. 사돈에 팔촌 눈치 볼 것 없이 최대한 모아야 제때 수확하여 고품질의 감귤을 제 값 받고 팔 수 있기 때문입니다. 때문에.. 2015. 11. 11.
감귤체험농장, 제주도 사람만 아는 맛있는 감귤 고르는 법 감귤체험농장, 제주여행의 백미 제주도 사람만 아는 맛있는 감귤 고르는 법 바야흐로 감귤의 계절, 요즘 들어 감귤따기 체험장이 인기를 끌고 있는데요, 관광단체나 농원 운영자 등 제주도를 여행하는 관광객들을 대상으로 감귤농장을 직접 체험하도록 하여 감귤의 우수성을 알리고 제주도 지역 농가의 실태를 몸소 느껴보도록 하기 위함입니다. 인터넷으로 검색만하여도 쉽게 찾아갈 수 있는 감귤체험장, 얼마 전에는 이웃 블로거인 아이엠피터님이 운영하는 감귤농장에 직접 다녀왔습니다. 다른 단체에서 운영하는 체험장과 다른 점이라면 딱 두 가지가 있는데요, 피터님 농장의 감귤은 완전 무농약으로 건강과 친환경을 선호하는 사람들이 좋아한다는 점, 그리고 감귤따기 체험이 완전 무료라는 점이 다릅니다. 그래서 그런지 피터님 농장에는 항.. 2013. 12. 3.
맛있는 감귤의 비밀 소비자들은 잘 모르는 맛있는 감귤의 비밀 제주도 사람들은 최소한 감귤에서 만큼은 타의추종을 불허합니다. 수십 년 동안 감귤과 함께 살아오면서 경험과 노하우가 축적되어 있기 때문이지요. 감귤 밭이 들어선 지형, 나무의 크기, 나무에 열려있는 열매를 보기만 해도 맛이 어떨지 십중팔구는 알아맞힐 수가 있답니다. 해마다 이맘때만 되면 육지에 있는 지인들에게 감귤박스를 보내곤 하는데, 감귤에 대해 잘 알지 못하는 분들에게는 따로 살짝 귀 띰을 하는 부분이 있답니다. 상품으로 포장되어 출하는 감귤과는 다르게 지인들이 선물로 보내는 감귤은 맛있게 먹는 방법이 따로 있기 때문이지요. 얼마 전 감귤을 받은 지인으로부터 연락이 온 적이 있습니다. 지난해에 보낸 것과 같은 농장에서 따낸 귤인데도 불구하고 맛이 없다는 내용이.. 2011. 12. 16.