제주에서 별미를 맛보려면 꼭 먹어봐야

해녀들이 세찬 겨울을 이겨낸 영양식 

예로부터 제주도에서는 먹을 것이 없어 영양보충이 힘들었던 시절을 이겨내기 위하여 각별한 지혜가 깃들어져 있는 음식이 있답니다. 세찬 바닷바람이 불어오는 한겨울에도 이 거 한사발이면 거뜬하게 추위를 물리치고도 남을 정도의 힘이 생기곤 하였는데, 그것은 바로 몸국입니다.

몸국이란?
고기를 건져낸 국물에 갖은 양념과 고기의 내장 일부 그리고 고기를 발라 낸 뼈를 넣어 진한 국물이 우러나게 푹 고아낸 후 키포인트인 '몸'을 듬뿍 썰어 넣습니다. '몸'은 해초의 일종인 모자반의 제주어입니다. 뼈에서 우러나온 고깃덩이와 푹 삶아진 모자반을 그릇에 한가득 떠 놓고 소금으로 간을 하고 파와 고추를 썰어 넣으면 누구도 흉내 낼 수 없는 제주의 가장 독특한 몸국이 탄생하는 것입니다.



제주도에서는 예로부터 집안에 대소사가 생기면 의례히 몸국을 만들어 먹을 정도로 친숙한 음식이지만 요즘은 너무 보기가 힘들어졌지요. 제주토속음식을 취급하는 음식점에서도 그리 쉽게 볼 수 있는 음식은 아닙니다. 아마도 깊은 맛을 내는 노하우의 부족이 원인이 아닌가 생각합니다.

진짜 제주다운 몸국을 맛볼 수 있는 곳은 없을까. 지인들에게 수소문하고 인터넷을 뒤져봐도 와 닿는 곳이 없었는데, 얼마 전, 신제주 지역에 공무원들이 자주 가는 몸국집이 하나있다는 소식을 들었습니다. 제주도에선 일단 공무원들이 자주 가는 집이라면 반은 따고 들어갑니다. 맛은 있다는 소리입니다. 찾아가보기로 하였습니다.

KBS제주방송국 바로 뒤편이네요. 찾기가 아주 수월했습니다. 식당 이름에서 보듯이 이집에서 자랑하는 메뉴는 몸국이 아니라 제주산 고사리를 넣어 만든 육개장이었습니다. 하지만 육개장은 다음에 먹어보기로 하고 우선은 몸국의 맛을 보는 게 급선무입니다.



같이 간 아내는 육개장, 저는 몸국입니다. 녹두빈대떡도 메뉴판에서 시선을 잡아끕니다. 같이 주문을 하였습니다.

정갈한 밑반찬이 먼저 나오고.....

 

녹두 빈대떡과 몸국이 상위에 올려집니다. 음식점에서 먹어보는 몸국 정말 오랜만입니다.

 


이게 바로 제주사람들이 가마득한 옛날부터 먹어오던 바로 그 '몸국'입니다.

 

 


조금 칼칼한 맛이 느껴질 것이라면서 묵은 배추김치를 넣어 먹을 것을 주인장께서 권하더군요. 아니 따를 수 없지요. 묵은 배추김치를 한 수저 푹 떠서 휘휘 저어줍니다. 돼지국물에 푹 녹아든 모자반, 신선한 바다 향과 진한 국물 맛이 기대되는 순간입니다.

 

간혹 제주도만의 토속음식인 몸국을 꺼려하시는 분들은 계시더라구요.


돼지고기를 삶아낸 국물로 만들어 진다는 거부감 때문이기도 한데요, 이처럼 타지에서 오신 분들이 꺼리는 음식 중에는 자리물회도 배놓을 수 없답니다. 투박하게 살점을 썰어 넣어 먹기가 상당히 까탈스럽거든요.


제주도 사람들에게는 향수를 불러일으키는 몸국, 처음에는 거북할지 모르지만 한번 입맛을 들여 보면 담백하면서도 깊이 있는 맛에 중독될지도 모를 일입니다. 지방에 놀러 가면 그 지방을 대표하는 독특한 음식 한 가지 정도는 맛을 보라했습니다. 행여 몸국을 염두에 두고 계시다면 한번 들러 보시길요.

맛집 정보: 전국맛집, 제주맛집, 제주시 연동 292-84번지,
제주고사리(T.064-742-0932)
영업시간: 아침 8시~밤 9시 
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
제주 제주시 연동 | 제주고사리
도움말 Daum 지도

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of https://wind-skyrain.tistory.com BlogIcon At Information Technology  수정/삭제  댓글쓰기

    처음봐요...ㅋㅋㅋ
    무언가 푸짐하게 들어간 -_-ㅋ

    2011.08.15 10:28 신고
  3. 제주도사람  수정/삭제  댓글쓰기

    저 제주도사는데요ㅋㅋ 톳들어간것도맛잇는데 고사리들어가면 더더더욱맛있답니다.
    돼지뼈넣고 뽀얗게끓인다음 고사리랑 야채쫌넣고(안놔도굿굿)소금간하고 고춧가루 뿌리면짱ㅠㅠㅠ
    진짜맛있어요.. 아 포스트로보니까 막 반갑ㅋㅋ

    2011.08.15 10:47
  4. Favicon of https://pjsjjanglove.tistory.com BlogIcon 영심이~*  수정/삭제  댓글쓰기

    몸국이라... 처음 보고 처음 들어봐요..
    어떤 맛인지 궁금합니다..^^

    2011.08.15 10:51 신고
  5. Favicon of https://01195077236.tistory.com BlogIcon 행복한요리사  수정/삭제  댓글쓰기

    먹어보지 않아 궁굼합니다.
    그맛이...^^

    2011.08.15 11:20 신고
  6. Favicon of http://blog.daum.net/choch1004 BlogIcon 맛돌이  수정/삭제  댓글쓰기

    모자반의 독특한 맛이 그립네요.

    좋은 하루 되세요.

    2011.08.15 11:33
  7. 비바리  수정/삭제  댓글쓰기

    서귀포에도 맛있는 몸국집이 있네요. 몸국을 만들기 위해 24시간 푹 고아 만드다는 몰고랑 식당...
    서귀포 1호관장 이에 서귀의료원 맞은편 몰고랑 식당
    자전거 하이킹하시는 분들이 극찬을 하고 가는걸 보았어요.

    정말 맛이었습니다 메밀가루를 풀어서 더욱 닌국...

    2011.08.15 11:55
  8. Favicon of http://landbank.tistory.com BlogIcon landbank  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 몇번 들어본적이 있어요 ^^
    잘보고 갑니다

    2011.08.15 12:01 신고
  9. Favicon of https://gendo01.tistory.com BlogIcon 하늘을달려라  수정/삭제  댓글쓰기

    지난번 제주 여행때 꼭 먹어볼것중 하나였는데...
    몸이 모자반이군요~
    모자반은 먹어봤어요~ㅎ_ㅎ;;
    담에 제주가면 몸국 꼭 먹어볼랍니다~^^

    2011.08.15 12:52 신고
  10. Favicon of https://rkawn.tistory.com BlogIcon 에바흐  수정/삭제  댓글쓰기

    몸이라길래 사람 몸인 줄 알고 식겁했답니다...-ㅁ-

    -ㅅ- 농담이구요.

    잘 보고 갑니다.

    2011.08.15 12:53 신고
  11. wj  수정/삭제  댓글쓰기

    제주 사람인데 몸국 완전 좋아해요 ㅋㅋㅋ 진짜 맛있죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    2011.08.15 13:18
  12. Favicon of https://yongphotos.com BlogIcon 용작가  수정/삭제  댓글쓰기

    색다른 음식!! 다음에 제주에 가게되면 꼭 한번 맛보겠습니다 ^^

    2011.08.15 14:27 신고
  13. Favicon of https://clason.tistory.com BlogIcon 오드리햇반  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 몸국이 맛있다는 생각을 가지게 된건 몇년 되지 않았네요..ㅎㅎ
    제주고사리란 음식점 얼핏 들어봤었는데 나중에 함 들러봐야겠습니다~~
    파르르님께서 소개하신 음식점들도 많이 가보게 되네요~~ㅎㅎ

    2011.08.15 15:02 신고
  14. 늘푸른나라  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 제주도민 아니라.. ㅎㅎ

    바다향이 날 것 같아요.

    제주도가면 가이드 부탁해요.

    2011.08.15 15:14
  15. 이가  수정/삭제  댓글쓰기

    몸국은 중독성 있는 음식이에요.ㅋㅋ
    근데 저 녹두빈대떡은 제주도 음식 아니죠?

    2011.08.15 17:26
  16. Favicon of https://shlim1219.tistory.com BlogIcon ★안다★  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 요 몸국이 너무 먹고 싶다지요~!
    이 다음에 제주에 가면 파르르님이 한번 쏴 주세요~플리즈~^^
    편안한 휴일 보내세요~!

    2011.08.15 17:30 신고
  17. 칼스버그  수정/삭제  댓글쓰기

    5년전에 제주도에 가서 몸국을 먹고 홀랑 반했던 기억이 있습니다.
    제주도에서만 맛볼 수 있는 각별한 음식인 것 같아요...
    이번 제주여행에서 먹고 싶었는데...
    마눌이 몸국을 싫어하더군요..ㅎㅎ
    즐거운 연휴 마무리 잘 하시고
    힘찬 한 주 되세요...

    2011.08.15 17:47
  18. 아아  수정/삭제  댓글쓰기

    몸국은 정말 최고의 해장음식입니다 ㅎㅎㅎ
    지금은 제주에 살고있지는 않지만 가끔 몸국 먹으러 가고싶은 충동이...
    서울에서 누가 개업하시면 대박일텐데...

    2011.08.15 23:26
  19. Favicon of https://rja49.tistory.com BlogIcon 온누리49  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 제주도에 갓을 때 먹어 본 뒤로는
    아직 맛을 보지 못했습니다
    몸국과 오도라ㅣ 먹으로 가야 하는데....쩝!!

    2011.08.15 23:47 신고
  20. Favicon of http://www.logotrak.com BlogIcon business logo  수정/삭제  댓글쓰기

    세상 거지처럼 되가는군요..ㅡㅡ;;
    이런 교과서로 애들이 배운다고 생각하니 끔찍하기까지 합니다.

    2011.08.20 22:19
  21. Favicon of https://jongsoo623.tistory.com BlogIcon +자작나무+  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 좋은 구경하고 갑니다.

    2011.08.20 22:47 신고

카테고리

분류 전체보기 (1945)
멋스런 제주 (402)
숨겨진 비경 (106)
명품 한라산 (87)
제 주 오 름 (34)
제 주 올 레 (34)
제주맛집&카페 (162)
제주도축제 (46)
캠핑&백패킹 (15)
여행 (34)
전국맛집 (25)
해외여행 (36)
생활의 지혜 (77)
세상과 만사 (565)
사는 이야기 (237)
블랙박스로 본 세상 (18)
블 로 그 (14)
초 대 장 (8)
모든리뷰 (43)




twitter
Daum 블로거뉴스 베스트 블로거기자
get rss
BLOG main image
감성 제주
제주의 숨겨진 비경, 맛집, 아름다운 이야기, 현장 등을 많은분께 알리고 있습니다.
by 광제

공지사항

  • 49,332,895
  • 2,1744,344
광제's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999.