제주도맛집, 난생 처음 먹어본 킹크랩 요리, 모리 킹크랩

난생 처음 먹어본 킹크랩, 감동의 도가니

군침이 흐르고 진짜 먹고 싶어도 주머니 사정 생각하면 먹지 못했던 대표적인 요리가 바로 킹크랩일 겁니다. 먹고싶은 마음에 대게나 랍스타로 아쉬움을 달래보지만 어디까지나 차원이 다른 음식이지요. 왕게 중에서는 세계적으로 가장 몸집이 크고 풍미가 우수하여 king crab으로 불리며, 더욱이 청정심해에서 조개 홍합 성게 등 영양가 많은 해산물을 잡아먹으며 살기 때문에 우수한 영양가를 보유하고 있는 음식으로도 유명합니다. 때문에 수산시장에서도 kg당 2~3만원은 족히 줘야 구입할 수 있는 고가의 고급요리에 속합니다. 사정이 이러하니 음식점이라면 따로 설명이 필요 없겠지요.  


볼 것 많고 먹을 것 많은 제주도, 무엇보다도 우리나라에서는 최고로 싱싱한 해산물을 마음껏 맛볼 수 있는 곳이기도 하지만, 킹크랩 만큼은 쉽게 접할 수 없는 해산물 중에 하나일 것입니다. 사실 전문 요리점이 별로 없어서 먹고 싶어도 쉽게 먹을 수도 없는 것이 현실입니다.

엊그제는 제주도에서 킹크랩을 전문으로 요리하는 시내의 한 음식점을 찾았습니다. 친구 따라 강남 간다고, 우연찮게 지인을 따라 나섰다가 맛보게 된 킹크랩 요리인데요, 너무 고가의 음식이라 아마도 내돈주고 먹으라고 했으면 먹지 못했을 겁니다. 태어나서 처음 먹어보는 킹크랩 요리, 오늘은 본의 아니게 염장질 좀 해야 할 것 같습니다.



어느덧 관광객들에겐 명소가 되어버린 신제주의 바오젠거리, 차가 없는 거리로도 유명한데요, 낮 시간에는 언제 그랬냐는 듯이 조용하지만 해가 떨어지면 사람들이 모여들어 활력을 되찾는 곳이기도 합니다. 때문에 관광객들을 유혹하는 맛집들이 몰려있는 곳이기도 합니다.  킹크랩 전문점 제주모리가 바로 이곳에 있습니다. 찾아 들어 가보도록 하겠습니다. 


모리의 내부는 일본풍으로 아주 깔끔한 분위기를 자랑하는데요...


가장 먼저 눈에 들어오는 것은 즐비하게 걸린 사진들, 이곳을 다녀간 사람들을 주인장께서 정성스럽게 찍어 한 장 한 장 붙여놓은 것입니다. 처은 오는 분들껜 다양한 표정들을...다시 오신 손님께는 지난 추억을 선사하기엔 이보다 좋은 것은 없어 보입니다.


방송에서도 여러 차례 소개된 적이 있었군요...


킹크랩을 꺼내 놓은 것으로 보고는 지나가던 관광객들이 신기한 듯 몰려들었습니다.     



다섯 명이면 먹다 남을 것이라며 수족관에서 건져 올린 킹크랩의 무게는 3.8kg, 더군다나 킹크랩 중에선 가장 맛있다는 레드 품종, 참고로 킹크랩은 레드와 블루가 있는데, 적갈색과 푸른색으로 구분도 가능하지만 등껍질 부분에 자세히 보면 네 개의 뿔과 여섯 개의 뿔로도 명확한 구분을 할 수 있다고 합니다. 찜 요리를 해 놓으면 같은 붉은색으로 구분할 수 없지만, 맛에서 만큼은 레드가 확실히 맛있다고 합니다.



킹크랩 요리를 부탁해놓고 기다리는 사이, 테이블에 하나둘 채워지는 접시들...일반 횟집에서나 볼 수 있었던 화려한 스끼다시 음식들이 시각과 미각을 자극하기 시작합니다.

싱싱한 생선회는 물론이고 전복에 소라, 키조개 관자에 대하튀김까지....

주인장 왈~!

"아무리 맛있게 보여도 전부 드시지는 마세요~! 많이 드시면 킹크랩을 남기게 됩니다."

에이 설마 그러기야 하겠어요.....까짓 이런 음식이라면 배가 터져도 먹을 수 있습니다....껄껄~~!


고급횟집에서나 볼 수 있는 비주얼인 걸요~~!

자잘한 반찬들은 패쑤하고요~~!입맛 땡기는 몇 가지만 소개해드릴게요~~!


전복회~~~~헐~!


소라회~~!


키조개 관자살~~~


산낙지~~~


아삭한 맛이 일품이었던 대하튀김~~!


 

20여분 뒤 드디어 기다리던 킹크랩이 나왔는데요, 구수한 향기가 먼저 침샘을 자극하는 상황입니다.

우와~ 이게 말로만 듣던 킹크랩이로군하~~!  

푹 쪄진 킹크랩은 다리와 몸통 게딱지 까지 먹기 좋게 가지런히 정리가 되어 있었는데요,
그동안 먹었던 대게와는 비교조차도 안 되게 푸짐해 보입니다.


다리 마디하나에서 나온 살점도 얼마나 푸짐하고 맛있던지 정말 간만에 입이 호강한다는 느낌입니다.

 

킹크랩 살점은 요렇게 소스에 찍어야 제맛이랍니다...


 

몸통에서도 푸짐하게 쏟아지는 살점들......

 

킹크랩을 다 먹고 나면 게딱지에 밥을 비벼서 내어 오는데요...
게딱지에 비벼먹는 밥맛....이거 정말 쥑이지요...
이건 대게도 정말 맛있게 먹었던 기억이 있는데.......

 

명실상부.....킹크랩 딱지라면 말이 필요없겠지요......

 

남김 없이 싸악~~~!헤치웠습니다....헐~!

 


제주도에서는 드물게 킹크랩 요리는 전문으로 하는 제주모리, kg당 요금이 킹크랩 레드인 경우 12만원으로 가볍진 않지만, 자주 먹는 요리도 아니고 뭔가 독특한 요리를 원하신다면 꼭 한번 들러보세요~! 무엇보다도 주인장이 너무 친절합니다..^^
제주시 연동 278-18(T.064-748-1107)

 

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://blog.daum.net/kangdante BlogIcon kangdante  수정/삭제  댓글쓰기

    와!~ 킹크랩이 그야말로 킹입니다..
    요거요거.. 아침부터 정말 입맛돋구게 합니다.. ^^

    2013.11.12 07:14
  2. Favicon of https://rja49.tistory.com BlogIcon 온누리49  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 가격이 만만치 않네요
    저희가 속초에 가서 이만한 대개를 6만원에 먹었습니다
    아는 집이라 조금 싸게 주어서죠^^
    날이 찹니다. 감기 조심하시고요

    2013.11.12 07:57 신고
  3. Favicon of https://theblogpaper.tistory.com BlogIcon 삶을 놀이처럼  수정/삭제  댓글쓰기

    뚜겅이 제일 맛나보이네요. 제대로 먹어본적 없는데 정말 맛있어 보여요. 꼭 챙겨먹어봐야겠네요. ㅎㅎ

    2013.11.12 10:16 신고
  4. Favicon of https://somdali-photo.tistory.com BlogIcon 솜다리™  수정/삭제  댓글쓰기

    제주에서 맛보는 킹크랩...완전 맛날듯 합니다^^

    2013.11.12 10:55 신고
  5. Favicon of https://ahla.tistory.com BlogIcon 아톰양  수정/삭제  댓글쓰기

    킹크랩 한번도 안 먹어봤는데 완전 군침 도네요 +_+
    담에 먹을 기회가 있다면 요 집 기억해놔야겠어요.

    2013.11.12 18:14 신고
  6. Favicon of https://yongphotos.com BlogIcon 용작가  수정/삭제  댓글쓰기

    으.... 연속으로 저의 침샘을 자극!!! ㅠㅠ
    킹크랩도 넘넘 맛나겠습니다.

    저도 게딱지에 밥 비벼먹는거 참 좋아하는데요~ ㅎㅎ

    2013.11.13 19:41 신고
  7. Favicon of https://care2001.tistory.com BlogIcon 산위의 풍경  수정/삭제  댓글쓰기

    해산물이 너무 맛있게 생겼습니다.
    아~~ 배고파집니다. 흐흐흐~ 킹크랩 먹을것 있죠.

    2013.11.13 22:53 신고
  8. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을*  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ맛나 보여서 군침돕니다.

    2013.11.14 20:17 신고
  9. Favicon of http://blog.daum.net/choch1004 BlogIcon 맛돌이  수정/삭제  댓글쓰기

    킹크랲
    그 크기가 실로 대단하군요.

    속살 맛보고 싶네요.

    2013.11.18 10:09
  10. Favicon of https://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별  수정/삭제  댓글쓰기

    모리 킹크랩 맛보고 싶네요~

    2013.11.21 16:13 신고
  11. Favicon of https://fruitfulife.tistory.com BlogIcon 열매맺는나무  수정/삭제  댓글쓰기

    우와... 이런... ㅎㅎ 정말 감탄밖에 나오지 않는 비주얼입니다. 이 시간에 킹크랩 클릭은 실수였던 것 같아요. ^^

    2013.11.21 18:03 신고
  12. Favicon of http://lovsarang. naver.com BlogIcon 봉구  수정/삭제  댓글쓰기

    키로당 12만원이라니요
    5성 호텔에서 킹크랩을 먹었다면 몰라도
    너무한 가격이네요
    사장님이 말씀하셨듯 스끼가 메인을 넘을순 없죠

    2014.01.22 00:42

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