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제주흑돼지7

제주흑돼지 먹거리축제, ‘피그인블랙페스티벌’이 제주에서 열립니다 제주흑돼지 먹거리축제, ‘피그인블랙페스티벌’이 제주에서 열립니다 ‘제주 흑돼지의 깊은 풍미를 맛볼 수 있는 축제, 피그인블랙페스티벌’ 제주도에 오랫동안 살아오면서도 제주도에 돼지고기 햄을 만드는 회사가 있다는 사실을 이번에 처음 알았네요. 청정지역인 제주에서 생산되는 제주돼지, 그 깊은 풍미의 맛은 이미 많이 알려졌는데요, 그 중에서도 제주흑돼지의 맛은 세계적이라 할 수 있습니다. 이번에 제주도 토종기업 제주햄에서 제주흑돼지를 주제로 하는 축제를 열고 있다고 하여 소개를 해드리려고 합니다. 예전에 제주 한림에서 열렸던 흑돼지축제에서 많은 감흥을 얻었던 저로서는 아주 관심이 가는 축제이기도한데요, 축제를 즐기러온 관람객들의 오감을 즐겁게 해주는 것이 진짜 축제라는 생각입니다. 이번에 열리는 축제도 아마도 .. 2018. 10. 22.
제주흑돼지로 만든 환상의 통돼지구이 제주흑돼지로 만든 환상의 통돼지구이 돼지고기 가격 바닥! 지금이 절호의 기회 돼지고기의 소비가 너무 위축되고 값이 추락하다 보니 각지자체에서 소비촉진을 위해 적극적인 홍보에 나서는 분위기입니다. 예년 같았으면 봄으로 넘어가는 계절이라 돼지고기가 많이 소비될 것도 같지만 실상은 그렇지가 않다는 것이 시장분위기더군요. 급기야 많은 양돈농가들이 경영난을 견디지 못해 줄도산을 하고 있다는 소식이 들려오기도 합니다. 참으로 안타까운 소식이지요. 제주도라고 해서 예외는 아닙니다. 청정특구로 지정되어 다른 고장에서 생산된 돼지고기는 반입이 안 되는 지역이지만 역시나 돼지고기 값이 바닥에서 헤어 나오질 못하는 실정입니다. 제주에서 자랑하는 특산물인 흑돼지의 경우만 보더라도 예년의 일반돼지가격만도 못한 것 같습니다. 전.. 2013. 3. 29.
별빛 쏟아지는 제주의 가을밤으로 여러분을 초대합니다 시원하게 뚫린 길가로 가을철만 되면 은빛 억새가 흩날리는 '금백조로', 가을여행객들의 시선이 몰리는 최고의 드라이브코스가 있는 곳입니다. 천년의 세월을 잉태한 울창한 천연숲 비자림이 인근에 위치하고 있구요, 연풍연가와 이재수의 난의 배경이 되기도 했으며, 고대로마의 원형경기장을 닮은 아부오름이 마을의 중심에 있는 곳, 바로 제주 구좌읍에 있는 송당리라는 마을입니다. 가을이 깊어가는 이때에 이곳 송당리에서 뜻 깊은 만남을 가지려합니다. "식사라도 한번 합시다."로 시작된 이번 만남은요, 송당리에 거주하는 인기블로거 아이엠피터님, 그리고 얼마전에 제주도로 두 달간의 이민(?)을 오신 낚시블로거 입질의추억님과 저 파르르가 같이 만들어낸 자리입니다. 이야기라는 것이 두세 명 보다는 많은 분들이 같이 했을 때, .. 2012. 10. 4.
소비자만 몰랐던 흑돼지전문점의 불편한 진실 일반돼지를 제주흑돼지로 팔아온 음식점의 실태 제주를 여행하면서 반드시 먹어야할 음식으로 각광을 받고 있는 흑돼지, 특히 제주산 흑돼지는 누가 먹어봐도 단번에 흑돼지인지 백돼지 인지 알 수 있는 특징을 갖고 있기도 합니다. 때문에 문화적으로나 관광 상품으로서나 흑돼지의 가치는 제주를 대표하는 브랜드로서 손색이 없습니다. 하지만 이런 인기만큼이나 논란의 중심에 서 왔던 것 또한 사실입니다. 불과 몇 년 전에는 제주도내에서도 가짜 흑돼지를 유통시켜 사회적으로 물의를 일으킨바 있었던 흑돼지, 어제는 MBC 불만제로에서 가짜 흑돼지와 관련된 이야기가 전국으로 방송되었습니다. 만에 하나, 지금까지 진짜 흑돼지로 알고 있었던 제주산 흑돼지들 중 극히 일부분이라도 가짜 흑돼지라고 판명난다면 FTA 대응방안의 하나로 지.. 2012. 1. 26.
맛과 규모에서 제주최고, 늘봄흑돼지 백화점이야, 고기집이야? 본고장의 흑돼지를 맛보려면 꼭 가봐야 할 맛집 엄청난 규모의 제주산 흑돼지전문점 쫄깃하고 담백한 맛이 자랑인 제주산 흑돼지의 맛을 제대로 느끼려면 생고기를 먹어봐야 한다고 하였습니다. 양념에 버무려진 고기 맛은 둘째치고라도 일단 제주산 흑돼지의 생고기 맛은 제주도내에서 최고라 할 수 있는 곳이 제주시 노형동에 위치한 늘봄흑돼지입니다. 이곳이 영업을 시작한지는 사실 얼마 되지 않았지요. 원래는 늘봄 흑돼지 옆 골목에서 수십 년 전부터 쇠고기 전문 음식점을 운영해오던 분들이 사업을 확장한 걸로 알고 있습니다. 고기를 아는 사람들이 고기 맛을 낸다고 했나요. 늘봄흑돼지에서 고기 맛을 한번 본 사람이라면 반드시 다시 찾게 만드는 곳이랍니다. 이곳.....간판만 걸어놓지 않았다면 어디 관.. 2011. 6. 16.
흑돼지, 제주도에선 혼사 준비물 제1호인 까닭 흑돼지의 조상은 제주 똥돼지 지금은 전혀 상상조차도 할 수 없는 풍습이 오래전에 제주에 있었습니다. 근래에는 결혼식을 앞두고 있는 집안에서 가장 먼저 준비해야 하는 것이라곤 분가했을 경우의 새로운 보금자리, 그리고 혼수품 정도가 아닐까 합니다. 돈만 있으면 웬만한 건 거의 해결이 된다고 봐도 무방합니다. 하지만 오래전 제주에서는 자식이 혼사일이 잡히면 가장먼저 하는 일이 바로 새끼돼지를 사 들이는 일입니다. 비록 혼사일이 잡히지 않더라도 혼사얘기가 오고가기 시작하면 사전에 새끼돼지를 장만하는데, 잔칫날에 손님들에게 음식으로 대접할 고기로 쓰기 위한 것입니다. 물론 당시 집집마다에는 최소 한 마리의 돼지는 무조건 키우고 있던 때라 따로 새끼돼지를 사들이지 않는 경우도 있었지만 혼사일에 맞춰 적당히 살을 찌.. 2010. 6. 4.
미끄럼틀 타는 아기 흑돼지 돼지가 미끄럼틀을 타네요?? 미끄럼틀 타는 돼지, 본 적 있으세요? 그것도 제주토종 아기 흑돼지들입니다. 결코 상상할 수없었던 광경이 눈앞에서 펼쳐집니다.. 제주 휴애리 생활공원에서 펼쳐지는 아기 흑돼들의 미끄럼틀 타는 신기한 모습 구경하세요.. 아기흑돼지들이 미끄럼틀을 타기 까지는 그동안 피나는(?)훈련이 있었답니다. 생후 30~40일 된 아기 흑돼지 25마리를 훈련시켜 미끄럼틀 공연을 시작했다는데요, 흑돼지 공연이 시작된 후 입소문을 타고 급속하게 전파~ 관람객이 두배로 증가하였답니다. 가파른 오르막도 쉽게 오르고, 미끄럼을 타고 신나게 내려오는 아기 흑돼지들.. 어때요? 돼지도 영리해 보이지 않나요? 2009. 2. 16.