겡이죽2 바퀴달린집 겡이죽, 섭지코지 해녀 맛집 바퀴달린집에 소개된 제주해녀 보양식 겡이죽 “겡이죽을 아시나요?” 바퀴달린집에 제주도 겡이죽이 소개되었네요. 제주도 출신인 고두심님이 강력추천했다고 하네요. 제주도에선 깅이죽이라도 합니다. 제주를 찾는 관광객들에게 깅이죽이 뭐냐고 물어보면 아는 분이 없을 겁니다. 제주도 사람들 또한 기성세대들이라면 혹시(?) 모를까 아는 사람들은 극소수일 겁니다. 이제는 제주도 최고의 명소로 변해버린 성산포의 섭지코지, 다른 곳에 비해 섭지코지는 알려진 맛집들이 별로 없는데, 이곳을 여행하다가 제주색이 짙은 음식을 먹고 싶은 분들이라면 섭지코지 북쪽 해변에 있는 섭지코지 해녀의 집을 한번 찾아가 보시길 바랍니다. 지형적으로 제주본섬에서 돌출된 형태를 하고 있는 제주 섭지코지, 입구로 들어선 후 오른쪽으로 차를 몰고 가면.. 2022. 11. 4. CF의 한 장면을 떠 올리게 만든 제주 전통 겡이죽 흑돼지를 비롯하여 고기국수, 자리물회, 전복죽, 몸국 등 제주도를 대표하는, 제주를 여행 중이라면 꼭 먹어봐야 하는 음식들이 있지만 오늘 소개해드리는 음식은 아주 생소하실 겁니다. 제주도식 전통 죽 요리 중 하나인데요, 전복죽이나 소라죽 처럼 해산물을 주재료로 하는 음식으로 바닷가에서 잡은 게를 이용한 음식입니다. 제주도뿐만이 아니라 어느 해변이든지 바위틈에 기어 다니는 조그마한 게를 보신 적이 있을 겁니다. 과거 제주도에서는 고동종류의 하나인 보말을 채취하러 갔다가 눈에 띠는 바닷게를 잡아다가 삶아서 오독오독 씹어 먹곤 하였는데요, 고소한 그 맛이 아주 일품이었답니다. 이 바닷게를 제주사투리로 '겡이'라고 부릅니다. 조그마한 겡이들을 통째로 삶은 후 갈아 넣기 때문에 영양만점, 무엇보다도 칼슘이 그 어.. 2012. 11. 20. 이전 1 다음
