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여름철별미2

여름철 별미인 미숫가루, 맛있게 먹는 나만의 방법 여름철 별미 미숫가루, 이렇게 먹어봐~!-수십 년간 고수해 온 나만의 비법-보리, 여름이 오기 전에 수확하는 곡식입니다. 미숫가루를 만들기 위하여 갓 수확한 보리를 동네의 방앗간에서 갈아낼 때면 온 동네가 구수한 미숫가루 향으로 뒤 덥히곤 했었습니다. 동네의 강아지조차도 코를 킁킁 거리기 일쑤, 향기만으로도 알 수 있었던 보리수확기였죠~~~이렇게 갈아낸 미숫가루는 집안의 광속에 고이 보관하여 여름철 별미로 많이 애용을 하였습니다. 뭐~ 먹을 것이 없었던 시절이라 별미보다는 미숫가루로 끼니를 때울 때도 없잖아 있긴 했었습니다...ㅋ먹는 방법도 참 다양했습니다.가장 구수하게 먹는 방법으로는 밥에 비벼 먹는 것입니다.미숫가루를 밥에 비비면 밥알.. 2016. 7. 22.
우리가 잘 몰랐던 냉면의 비밀 여름철에 즐겨먹는 냉면, 이제는 알고 먹자 열대야! 정말 지긋지긋합니다. 밤잠을 설치기 딱 좋은 시기네요. 잠은 최고의 보약입니다. 슬기롭게 이겨내시길 바랍니다. 열대야가 기승을 부리는 무더운 여름, 이런 여름철에 많이 찾는 음식이 있지요. 바로 냉면입니다. 쫄깃하고 시원한 냉면, 가위로 잘라내야 할 정도로 쫄깃한 면발도 그렇지만 시원한 국물 맛이 참 일품이지요. 더욱이 요즘 같은 날씨라면 매일 먹어도 질리지 않을듯합니다. 지난 주말에는 이틀에 걸쳐 연거푸 점심을 냉면으로 때웠답니다. 음식점에서 냉면을 먹으려고 보니 얼마 전 방송에서 들었던 멘트가 생각나더군요. 바로 냉면에 얹어져 나오는 계란에 대한 이야기 입니다. 수없이 냉면을 먹으면서도 깊게 생각해 본적은 없었지요. 단순히 너무 밋밋해 보이는 냉면위.. 2011. 7. 18.