제철 놓치면 후회하는 제주감귤, 레드향
제철 놓치면 후회하는 제주감귤, 레드향 "딱 지금이 꿀맛, 과즙이 풍부하고 껍질은 얇은 레드향" 제주도에선 지금도 감귤 따기가 한창이지만, 사람들이 눈여겨보는 품목이 있으니 바로 만감류입니다. ‘만감류’라는 것은 말 그대로 일반적인 감귤에 비해 수확의 시기가 늦은 감귤을 말하는데요, 우리가 쉽게 접할 수 있는 만감류로는 황금향, 레드향 천혜향, 한라봉 등이 있습니다. 보통 일반감귤은 늦가을부터 감귤의 수확이 시작되는데요, 가장 먼저 극조생이 출하되고 소비자들이 가장 많이 먹는 일반감귤, 즉 온주밀감 수확이 끝나갈 때쯤부터는 만감류라 하는 고급감귤들이 시장에 깔리기 시작합니다. 만감류 중에서도 가장 빠른 시기에 수확되는 것이 바로 황금향입니다. 황금향이 끝날 때쯤, 그러니까 딱 지금 수확하는 것이 바로 레..
2019. 1. 11.
엄청난 크기의 레드향 감귤, 제주도 감귤의 대세는 이것!
엄청난 크기의 레드향 감귤, 제주도 감귤의 대세는 이것! 감귤의 고장인 제주도에서는 늦가을부터 감귤의 수확이 시작되는데요, 가장 먼저 극조생이 출하되고 소비자들이 가장 많이 먹는 일반감귤, 즉 온주밀감이 혹한이 시작되기 전까지 수확이 완료되면 그때부터는 바로 만감류라 하는 고급감귤들이 시장에 깔리기 시작합니다. 시중에서 가장 많이 볼 수 있는 만감류 종류를 살펴보면, 황금향, 레드향, 한라봉 천혜향 등을 볼 수 있는데요, 이중에서도 가장 빠른 시기에 수확되는 것이 바로 황금향입니다. 일반 온주밀감의 수확을 완료하는 비슷한 시기에 출하를 시작하는데요, 황금향은 한라봉과 천혜향을 교접하여 만든 품종으로 귤껍질에서 황금빛이 돈다고 하여 붙여진 이름입니다. 껍질을 벗기기가 조금 까다로운 것이 단점인데요, 달콤한..
2015. 3. 11.
